La ricetta Patè di fegatini alla toscana è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria della regione Toscana. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che lo rendono perfetto per essere gustato come antipasto o snack, spesso accompagnato da crostini di pane tostato.
- Tostare il pane e tagliare le fette a metà.
- Soffriggere la cipolla, il sedano e le carote nel burro fino a quando sono teneri.
- Aggiungere gli acciughe, i capperi e i fegatini di pollo e cuocere a fuoco medio.
- Unire il vino bianco e cuocere fino a quando il liquido è quasi completamente evaporato.
- Frullare il composto ottenuto con un po’ di olio, sale e pepe fino ad ottenere un patè liscio.
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