La ricetta CROSTATA DI GRANO SARACENO originario della tradizione mediterranea, in particolare nell’Italia meridionale, dove il grano saraceno è un cereale tipico. Questo piatto si distingue per i sapori affinati e profondi, tipici della cucina mediterranea: il succo della frutta si sposa perfettamente con le fibre di grano, che forniscono nutrimento ed eleganza al piatto. La crostata solitamente viene servita come dessert in momenti di festa o cerimonie speciali.
- Mischia insieme 100 g di farina 00, 50 g di farina di grano saraceno e 20 g di farina di riso.
- Aggiungi 50 ml di latte e 50 ml di olio di mais alla miscela precedentemente lavorata.
- Lavora i 100 g di zucchero di canna e 5 g di sale con i 2 tuori d’uovo montati, dopodiché unisci gli inerti precedentemente lavorati.
- Aiutati con una spatola per unire gli ingredienti.
- Taglia le 10 more a tuo piacere.
- Porre in infornatrice e cuogi a 180°C per 35-40 minuti.
<li/gotoe a raffreddamento in esposizione assolate.
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