La ricetta Torta Moka al Cioccolato e Caffè è un dolce che nasce dall’incontro tra la classica eleganza del dolce al mascarpone e il gusto deciso del caffè. I sapori intensi e avvolgenti di questa torta la rendono perfetta per occasioni speciali, da gustare al caffè dopo pranzo o come elegante dessert di fine pasto.
- Montare la panna con un pizzico di zucchero.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente il cacao amaro e la farina, mescolando delicatamente con una spatola.
- Incorporare la soda e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Rivestire uno stampo di 24 cm con carta da forno.
- Versare metà dell’impasto nello stampo.
- Cospargere con granella di nocciole e metà del mascarpone.
- Coprire con il restante impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta prima di decorarla con la panna montata e il restante mascarpone.
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