La ricetta Gnocchi alla romana di zucca e semolino – ricetta passo passo è un piatto tradizionale italiano, originario della regione Lazio. Questo delizioso piatto è tipicamente servito durante i mesi autunnali, quando la zucca è a stagione. La combinazione di sapori segreti e il sapore fresco della zucca fanno di questo piatto una scelta ideale per un pranzo o una cena in famiglia.
- Prepara la zuccaLessala e tritala con un coltello fino a ottenere un polverone omogeneo.
- Cuci il semolino in un pentolone con un paio d’acqua e una noce di sale.
- Aggiungi il latte e, a poco a poco, il grana grattugiato fino ad ottenere un impasto lavorabile.
- Infine aggiungi la mozzarella nel mix, e porta tutto a cottura.
- Far freddare il composto e poi ammollalo per rendere più compattabili questi gnoc-chi.
- Forma con le tue mani piccoli gnoc-chi.
- Metti il burro in una grande padella (dallo spessore moderato) e portalo a lieve bollore.
- Aggiungi i tuoi gnoc-chi delicatamente e lasciali cuocere su ogni lato fino a quando risultano dorati.
- Taglia la mozzarella i 30 secondi prima con il cucchiaio
- Se necessario aggiungi un pochino di latte e trasferisci il piatto che deve essere servito al istantaneo.
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