La ricetta Patè di Pollo e Piselli Proteico e Senza Glutine è un piatto raffinato e sano, originario delle cucine europee, dove i sapori delicati del pollo e dei piselli si uniscono in un connubio perfetto. Questo piatto è spesso servito come antipasto o spuntino, accompagnato da crudités o crackers, e grazie alla sua consistenza morbida e cremosa, è adatto anche per essere spalmato su pane o crostini.
- Togliere la pelle e le ossa dal petto di pollo e tagliarlo a pezzetti.
- In un mixer, frullare i pezzetti di pollo con l’olio d’oliva extra-vergine, il pepe, il sale, il tabasco e il tacchino fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i piselli e frullare fino a quando il composto non sarà completamente amalgamato.
- Trasferire il composto in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servire freddo, accompagnato da crudités o crackers.
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