La ricetta Minestra di verze con zeppole alle alghe, uno sfizio green è un piatto che unisce sapori e ingredienti in modo originale.
La minestra di verze è un piatto tradizionale in molte cucine, solitamente gustato durante le stagioni più fredde. L’aggiunta delle zeppole alle alghe dona un tocco di originalità e freschezza.
- Tritate la cipolla e soffriggetela in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete il cavolo verza e le patate tagliate a cubetti e fate cuocere per 5 minuti.
- Versate il brodo vegetale e portate a ebollizione, poi lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Nel frattempo, preparate le zeppole: in una ciotola, mescolate la farina di riso, il lievito di birra e un pizzico di sale.
- Aggiungete l’acqua gassata e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungete le alghe tritate e mescolate bene.
- Scaldate l’olio per friggere e friggete le zeppole fino a quando non sono dorate.
- Servite la minestra calda con le zeppole sopra.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
