La Fougasse con farina integrale ricetta veloce è un piatto originario della Provenza, in Francia. Questo tipo di focaccia è tradizionalmente gustata come antipasto o come accompagnamento a piatti di verdure e formaggi. I sapori tipici della fougasse includono note di olio d’oliva extra-vergine e aromi mediterranei.
La fougasse è solitamente gustata in estate, accompagnata da una fresca insalata o come snack durante le riunioni con gli amici.
- Mescola 250g di farina integrale con 10g di lievito di birra secco e 350ml di acqua tiepida.
- Aggiungi 20g di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
- Aggiungi funghi e formaggi a tua scelta, tagliati a pezzetti, e mescola delicatamente.
- Disponi l’impasto su una teglia da forno e modella la fougasse secondo la tradizione provenzale.
- Inforna a 220°C per 25-30 minuti, o fino a doratura.
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