La ricetta Torta di mele (ricetta classica) è una delle più amate e tradizionali della cucina italiana. La sua origine è incerta, ma è sicuramente legata alle regioni del Nord Italia, dove le mele sono sempre state un frutto molto comune. Questa Torta di mele (ricetta classica), con il suo sapore dolce e la sua consistenza morbida, è solitamente gustata come dessert o merenda, accompagnata da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso e il latte, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Setacciare la farina 00 e il lievito in polvere, poi aggiungerli al composto e mescolare delicatamente.
- Pelare e tagliare le mele a dadini, poi aggiungerle all’impasto insieme alla cannella e alla scorza di limone.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare, poi spolverare con zucchero a velo.
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