La ZUPPA DI FAGIOLI PIATTELLINI DEL COLLE , CAVOLO NERO E GUANCIALE CROCCANTE è un piatto tradizionale che unisce sapori e ingredienti tipici della cucina italiana. Originario delle regioni centrali, questo piatto è spesso gustato durante la stagione invernale, quando i sapori intensi e i nutrienti sono particolarmente apprezzati. La combinazione di fagioli piattellini del colle, cavolo nero e guanciale croccante offre un’esperienza culinaria ricca e saporita.
- Tostare la salvia in olio fino a ottenere un aroma intenso.
- Soffriggere l’aglio fino a doratura, poi aggiungere il guanciale di maiale e cuocerlo fino a croccante.
- Aggiungere il cavolo nero tagliato a pezzi e cuocere fino a quando non risulta tenero.
- Aggiungere i fagioli piattellini del colle precotti e mescolare bene.
- Regolare con sale e pepe a piacere.
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