La ricetta Pasta e patate, ricetta classica è un piatto tipicamente italiano, nato in passato come piatto povero ma dal gusto confortante. Si basa sui sapori semplici e genuini della pasta, delle patate, del pomodoro e delle verdure. Spesso servito caldo, è ideale per i freddi invernali, ma si presta anche ad essere una cena veloce e gustosa.
- Primi, tritare finemente la cipolla, il sedano e le carote.
- In una pentola capiente, scaldare un filo d’olio e rosolare le verdure tritate.
- Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, pelare e tagliare le patate a cubetti.
- Aggiungere le patate al condimento e coprire con acqua calda.
- Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere fino a quando le patate non risultano morbide.
- Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolate la pasta, amalgamandola al condimento di patate e verdure.
- Servire la Pasta e patate calda, guarnita se desired con un filo d’olio extravergine di oliva o formaggio grattugiato.
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