La ricetta Risotto con Mirtilli al profumo di Rosmarino
Il Risotto con Mirtilli al profumo di Rosmarino è un piatto tradizionale italiano che esalta i sapori dolci e fragranti del mirtile e il confortante profumo del rosmarino. Originario delle regioni settentrionali d’Italia, questo piatto solitamente viene servito durante le feste e le cene speciali, quando la compagnia e la convivialità sono al centro dell’attenzione.
Preparazione
- Preparare il brodo vegetale e tenerlo caldo.
- In una padella, sciogliere 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine con 1 spicchio d’aglio tritato, sino a quando l’aglio non è tenero e fragrante.
- Ancorare le patate affettate e le foglie di rosmarino, e far cuocere per circa 10 minuti, sino a quando le patate non sono morbidi.
- Aumentare il fuoco e aggiungere 1 cucchiaio di curcuma e 1 cucchiaio di sale marino. Mescolare bene.
- Ancorare il riso ed il latte di soia, e cuocere per circa 20 minuti, sino a quando il riso è al dente e il liquido è stato assorbito.
- Fine il rosmarino e gli aglio, e stagionare con un pizzico di noce moscata.
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