La ricetta Cime di rapa sott’olio, una conserva saporita! è un classico della tradizione italiana, originaria delle regioni del nord. Questa conserva è stata realizzata per secoli per il suo gusto intenso e unico, che combina il sapore leggermente piccante delle rape con l’olio e le acciughe. Il piatto viene solitamente gustato come contorno o come accompagnamento a carni e formaggi.
- Cuoci le rape in acqua salata e condite con sale e pepe finché non saranno teneri.
- Frai le rape e le disponi su un piatto, una volta raffreddate.
- Soffriggi le acciughe in un po’ di olio e aceto di vino bianco fino a quando non saranno morbide.
- Unisci le acciughe al resto dell’olio e aceto nella ciotola con le rape e mescola bene.
- Potrai gustare la tua Cime di rapa sott’olio, una conserva saporita!, temperatura ambiente o riscaldata.
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