La ricetta NUGGETS DI MERLUZZO AL FORNO è un piatto innovativo che combina sapori del mare con tecniche di cucina moderne. Originario della cucina internazionale, questo piatto unisce il gusto delicato del merluzzo con aromi speziati, creando un’esperienza culinaria unica. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto informale o familiare.
- Tagliare i filetti di merluzzo a strisce sottili e metterli da parte.
- In un contenitore, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe, aggiungendo un po’ di zenzero grattugiato e cardamomo in polvere.
- In un altro contenitore, mescolare il pangrattato con un po’ di farina e spezie.
- Immergere ogni striscia di merluzzo prima nel composto di uova e poi nel pangrattato, facendo aderire bene.
- Disporre i nuggets su una teglia coperta con carta da forno, precedentemente unta con un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Servire caldo, accompagnato da patate arrosto o una semplice insalata.
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