La ricetta Zuppa di lenticchie è un classico della cucina tradizionale, caratterizzato da sapori umili e genuine. Questo piatto trova le sue radici nella cucina contadina, dove le lenticchie erano un ingrediente fondamentale per la loro versatilità e capacità di essere trasformate in una varietà di ricette. La Zuppa di lenticchie è solitamente gustata durante la stagione invernale, quando i sapori caldi e confortanti sono più apprezzati.
- Taglia finemente la cipolla bianca e soffriggila in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le lenticchie e copri con acqua, lasciando cuocere fino a quando non sono tenere.
- Una volta cotte, aggiungi sale e salvia a gusto, mescolando bene.
- Servi la Zuppa di lenticchie calda, accompagnata da un tocco di olio a crudo se desiderato.
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