Timballo di tagliatelle con prosciutto e funghi porcini – timballo di tagliatelle con prosciutto e funghi porcini – [videoricetta]

Questa ricetta è un classico della cucina toscana, in particolare della zona di Siena. Il piatto è tipicamente servito come secondo piatto o come contorno, e si accompagna bene con un buon vino rosso locale. La combinazione di sapori tra il prosciutto, i funghi porcini e la pasta tagliatelle è semplicemente deliziosa e ricca di profumi.

Preparazione:

• Prendi il prosciutto e taglialo a strisce sottili.
• Moncala in un tegame e fallo cuocere in padella fino a quando diventa croccante, poi mettilo da parte.
• Pulisci i funghi porcini ed affettali.
• In un altro tegame, metti un filo d’olio e saltale velocemente.
• Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta tagliatelle.
• Scola la pasta e uniscila ai funghi porcini.
• Unisci il prosciutto croccante alla pasta e ai funghi.
• Metti tutto in un tegame e cuoci all’interno del forno fino a quando il composto è ben sfrigtato e dorato.
• Sale e pepe a piacere.
• Se si vuole una crostina più dorata, si può aggiungere un po’ di formaggio grattugiato sulla superficie.

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