La ricetta Spezzatino di pesce è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea, nata probabilmente nella zona del Mediterraneo orientale. Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi e leggeri del pesce, uniti a quelli più intensi delle olive e del pepe. Solitamente viene gustato durante le serate estive, quando la freschezza del limone e la leggerezza del pesce spada si uniscono per creare un’atmosfera di allegria e convivialità.
- Inizia pulendo e tagliando a pezzi il pesce spada e i gamberoni, poi infarinali con la farina di riso e la farina.
- In una pentola capiente, scalda l’olio e soffriggi le olive e le olive nere.
- Aggiungi i pezzi di pesce e cuoci per alcuni minuti, finché non sono dorati.
- Unisci il succo di limone, il pepe e il pepe rosa, e continua a cuocere per altri 5 minuti.
- In seguito, aggiungi i pomodorini e il tonno, e cuoci per altri 10 minuti, finché il pesce è completamente cotto.
- Sale a piacere, poi servi subito il Spezzatino di pesce con una guarnizione di limone e olive.
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