La ricetta Torta di biscotti al cioccolato gianduia (senza cottura) risale alla tradizione italo-belga, dove il piatto viene solitamente gustato durante le feste di pranzo o di compleanno. Il contrasto del cioccolato fondente con il sapore dolce dei biscotti e la morbidezza della glassa crea un’esperienza gustativa unica e irresistibile. Questo piatto è ideale per chi cerca un dessert veloce e facile da preparare.
Preparazione:
- Spezzare i biscotti a morsi e mettere da parte circa la metà per decorare la torta.
- Gettare il burro e il cioccolato in una ciotola e riscaldare a bagnomaria fino a che il cioccolato non si è sciolto.
- Aggiungere la glassa alla miscela di cioccolato e miscelare bene.
- Unire la glassa alla panna ed emulsionare.
- Montare la panna fredda e unirla alla glassa-panna.
- Fondere i biscotti rimasti aggiungendo un po’ d’acqua in modo che si trasformino in una sorta di crema.
- Riempire un disco di vetro con la miscela di biscotti, coprire con la glassa-panna, e decorare con i biscotti a morsi.
- La torta è pronta per essere servita.
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