La ricetta FILETTO DI SALMONE AL LIMONE è un classico della cucina nordeuropea, apprezzato per la sua semplicità e il piacevole contrasto tra sapori freschi e leggermente aciduli. Il salmone, ricco di omega-3, incontra la vivacità del limone, creando un condimento perfetto per esaltare la delicatezza del pesce. Spesso servito durante pranzi estivi o come piatto leggero e raffinato in qualsiasi occasione, questo piatto rappresenta equilibrio e gusto.
- Sciacqua i filetti di salmone e tamponali delicatamente con carta assorbente.
- Taglia un limone a fettine sottili e leggermente sfilacciale il prezzemolo.
- In una ciotola, mescola olio extra-vergine d’oliva, succo di limone, un pizzico di sale, pepe nero a piacere e zucchero di canna.
- Dispone i filetti di salmone in una pirofila leggermente unta.
- Distribuisci sopra i filetti le fettine di limone e condiscili con il composto di olio e limone preparato in precedenza.
- Spolverizza con il prezzemolo tritato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando il salmone non sarà cotto e si stacca facilmente.
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