- Inizia separando gli albumi dalle uova e montando gli albumi a neve.
 - In un grande contenitore, mescola la farina, la farina di cocco, la farina di mandorle, il lievito e il sale.
 - Aggiungi il latte, le uova, il basilico tritato e lo zenzero grattugiato al contenitore e mescola bene.
 - Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve nel composto.
 - Cuoci il composto in una piastra per waffle fino a doratura.
 - Una volta cotti, i waffle possono essere farciti con formaggio come il parmigiano.
 
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