La ricetta Pennette carciofi e speck
Il piatto “Pennette carciofi e speck” è un’originale e deliziosa creazione italiana, nata dalla simmetrica combinazione dei sapori morbidi e croccanti dei carciofi e dello speck con la freschezza della panna e il gusto delicato della pasta. È un piatto ideale per gli amanti della cucina italiana e del formaggio, e che può essere servito sia come secondo piatto principale o come antipasto.
Preparazione
- Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere le pennette secondo le indicazioni del produttore, finché al dente.
- In un’ampia padella, sbucciare e tritare un aglio e una cipolla e soffriggere in poco olio d’oliva extra-vergine fino a quando l’aglio non sarà dorato.
- Aggiungere il formaggio grattugiato e lo speck tritato e soffriggere per un minuto.
- Aggiungere i carciofi tritati e il pepe e mescolare bene, quindi coprire la padella e fare cuocere per 5 minuti.
- Mangiare la pasta al dente e condirla con la pentola di carciofi, speck e panna, guarnendo con prezzemolo tritato e sale.
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