La ricetta Polenta gratinata al forno è un piatto tipico della cucina italiana settentrionale, originario delle campagne delle province di Parma e Piacenza. Questo delizioso piatto è formato da una morbida polenta cotta al latte intero, condita con salsicce e parmigiano e gratinata in forno fino a divenire croccante. La ricetta è ideale per un piatto unico per una serata in famiglia o tra amici.
- Prendi 250ml di latte intero e porta a bollore.
- Aggiungi 30g di burro e 100g di polenta e cuoci per 5-7 minuti, mescolando continuamente, sino ad ottenere una polenta morbida e cremosa.
- Sale q.b. e aggiungi 20g di parmigiano grattugiato.
- Taggia 4 salsicce in pezzi grossi e uniscili alla polenta.
- versa la polenta in un piatto rettangolare e livella la superficie.
- Inforna a 200°C per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
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