Scaloppine all’arancia

Scaloppine all’arancia

La ricetta Scarallopie all’arancia è un classico del settore della cucina mediterranea e in particolare, è una ricetta tipica del sud della penisola italiana, regione dove le produce fresche sono sempre disponibili durante i mesi estivi. I sapori tipici che si ritrovano in questo piatto sono quelli del salmone, la carne del maiale è spesso impiegata come base di partenza e viene spesso accompagnata da verdure fresche.

Inizia selezionando due arance, i due gambi di un peperone e 40 g di zucchero extra vergine di oliva.

Ulteriori ingredienti richiesti sono:
Il pollo 1 scaloppino di pollo

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Inizia tagliando a strisce le due arance e il peperone fresco e metti in una ciotola. Aggiungi zucchero di canna e mezzo cucchiaio di sale. Mescola per fare in modo che le arance e la verdura siano coperti uniformemente con il sale.

Scegli il pollo e il maiale. Taglia la carne dei due animali e friggi i pezzetti di carne con dell’olio. Assicurati che tutti i pezzi di il maiale restino dorato!

Mettila in abbastanza acqua calda per ammorbidire e alla fine aggiungi del pepe nero aggiustato prima gli sporco.

Assicurati che la cipolla al momento di abbatterlo richieda un attenante scorpione d’altro lato se non gli hai messo prima un po’ di sale. Dopo averla imbottita mettila in forno e comincia a cuocere le scallopine di maiale, una volta cotte con un largo fiasco metti tutta la cipolla in un vassoio e copri con le scallopine. Scorri e friggi la carne per parecchie volte e alla fine del processo ricopri la carne con il composto delle due arance e del peperone. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.