La Torta Proteica e Senza Glutine Cacao e Caramello è un dolce innovativo che combina sapori intensi e ingredienti salutari. Originata dalla necessità di creare un dessert accessibile a tutti, compresi coloro che soffrono di intolleranza al glutine, questa torta unisce il gusto ricco del cacao e del caramello con la leggerezza della farina di riso e degli albumi. È il piatto ideale per una merenda sana o per una festa speciale.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi fino ad ottenere una schiuma leggera e soffice.
- In un altro contenitore, mescolare la farina di riso, i fiocchi di patate, il cacao amaro, la cannella e il lievito per dolci.
- Aggiungere al composto di farina il burro d’arachidi, lo yogurth, le banane schiacciate e le mele grattugiate.
- Unire delicatamente gli albumi montati al composto di farina fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta sia soda e leggermente dorata.
- Lasciare raffreddare la torta prima di decorarla con il caramello e servire.
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