La ricetta Ciambella di grano saraceno con cocco, banana e gocce di cioccolato è un dolce delizioso e salutare che unisce i sapori unici del grano saraceno, del cocco e del cioccolato. Originario della cucina innovativa, questo piatto è perfetto per una colazione o un brunch estivi. La combinazione di sapori e texture lo rende ideale per essere gustato in un contesto rilassato con amici e familiari.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di grano saraceno con 100g di farina di cocco e 1 bustina di lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere 2 uova con 100g di zucchero di canna e 1/2 cucchiaino di vanillina.
- Aggiungere 150ml di latte di mandorla e 2 cucchiai di olio di semi al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Sbucciare e tagliare a pezzetti 2 banane mature, aggiungerle all’impasto insieme a 100g di gocce di cioccolato.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per 35-40 minuti o fino a quando la ciambella è dorata e soda.
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