La ricetta Cantucci di frolla alla crema di ricotta e cioccolato nasce dalla tradizione toscana, dove la frolla è un’impasto classico utilizzato per creare biscotti e cantucci. Questo piatto unisce i sapori decisi del cacao e del cioccolato alla dolcezza della ricotta, creando un mix di contrasti che si rivela irresistibile. È un dolce perfetto per essere gustato durante le feste di Natale o in occasioni speciali, accompagnato da un buon caffè o un tè caldo.
Per preparare i Cantucci di frolla alla crema di ricotta e cioccolato, segui questi passaggi:
- Impasta la farina, lo zucchero, le mandorle, il lievito e l’olio per creare la frolla.
- Lavora la frolla fino a ottenere un impasto uniforme e compatto.
- Fai riposare la frolla per almeno 30 minuti.
- Stendi la frolla e taglia i cantucci.
- Cuoci i cantucci in forno fino a quando non sono dorati.
- Prepara la crema di ricotta mescolando la ricotta con lo zucchero e una punta di cannella.
- Fusa il cioccolato fondente e mescolalo con la crema di ricotta.
- Assembla i cantucci con la crema di ricotta e cioccolato.
- Riponi i cantucci in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero per almeno 30 minuti.
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