La ricetta Finocchi gratinati alla panna è un classico della cucina italiana, originaria del Nord Italia, dove i finocchi sono un ingrediente molto comune. Questo piatto è noto per la sua cremosità e il sapore delicato dei finocchi, combinati con la ricchezza del formaggio grana e la panna. È un piatto ideale per le giornate invernali, quando si vuole indulgere in un comfort food rassicurante e nutrizionale.
- Togliere i finocchi dalle loro fibre esterne e lavarli bene sotto acqua fredda.
- Tagliare i finocchi in rondelle sottili e lessarli in acqua salata fino a quando non sono teneri.
- Scolare i finocchi e asciugarli con un panno.
- In una padella, sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungere le rondelle di finocchi.
- Coprire la padella e lasciare cuocere i finocchi per circa 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungere il formaggio grana e la panna, mescolando bene.
- Aggiustare di sale e pepe nero secondo il gusto.
- Trasferire il composto in un tegame e gratinare in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non è dorato e cremoso.
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