Questo piatto si presta bene ad essere servito come antipasto, secondo piatto o anche come gustoso spuntino.
- Tagliuzzare finemente la cipolla e rosolare in una pentola con un filo d’olio.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non sarà dorata.
- Sfumare con la birra e lasciare evaporare quasi completamente.
- Cospargere di sale, pepe nero, origano e zucchero.
- Aggiungere all’ortiello e lasciar cuocere per circa 15 minuti.
- Servire subito i fusi di pollo caldi.
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