La ricetta Fusilli al pesto con gamberetti è un connubio tra la tradizione del pesto genovese e l’aggiunta contemporanea e gustosa di gamberetti.
Un piatto semplice ma raffinato, perfetto per una cena veloce ma elegante, che esalta la freschezza dei gamberetti e il profumo intenso del basilico.
Un piatto semplice ma raffinato, perfetto per una cena veloce ma elegante, che esalta la freschezza dei gamberetti e il profumo intenso del basilico.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, sguscia i gamberetti e mettili in una padella con un filo d’olio e aglio.
- Fai dorare i gamberetti a fuoco alto per qualche minuto.
- Aggiungi il pesto di basilico alla padella e mescola bene.
- Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il pesto e i gamberetti.
- Saltando e mescolando, lascia insaporire per un minuto.
- Completa il piatto con una spolverata di pinoli toccati in padella e una generosa parmigiana grattugiata.
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