La ricetta Gnocchi con luganega e funghi chiodini è un piatto tradizionale che unisce i sapori della terra e della campagna. Originario delle regioni del nord Italia, questo piatto combina la delicatezza degli gnocchi con il gusto deciso della luganega e dei funghi chiodini. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, quando un piatto caldo e saporito è particolarmente apprezzato.
- Tostare la luganega in padella con un filo d’olio fino a doratura.
- Rimuovere la luganega dalla padella e mettere da parte.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla nella stessa padella fino a traslucenza.
- Aggiungere i funghi e i funghi chiodini e cuocere fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Aggiungere i pomodorini e cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere il vino e fare sfumare.
- Unire gli gnocchi di patate cotti al sugo e mescolare bene.
- Aggiungere la luganega tostata e mescolare nuovamente.
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