La ricetta Insalata di finocchi arancia e salmone nasce dalle tradizioni culinarie del Nord Europa, dove il salmone affumicato è un ingrediente molto comune. Questo piatto unisce i sapori freschi e aspri del finocchio con la dolcezza dell’arancia e la delicatezza del salmone, creando un’armonia di gusti unici. Di solito, viene servito come antipasto o contorno in occasioni speciali, come festività natalizie o cene eleganti.
- Lavare i finocchi e tagliarli in fettine sottili, eliminando la parte centrale.
- Sbucciare le arance e dividerle in spicchi.
- In un grande bowl, unire le fettine di finocchio e gli spicchi di arancia.
- Affettare il salmone affumicato e aggiungerlo al bowl.
- Condire la miscela con olio, sale e pepe nero.
- Mescolare tutto delicatamente per non rompere le fettine di finocchio.
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