La ricetta Muffin al cioccolato al profumo d’arancia è un classico della pasticceria occidentale, che unisce il gusto intenso del cioccolato con la freschezza degli agrumi. Questo piatto solitamente viene gustato come merenda o colazione, ed è particolarmente apprezzato per la sua capacità di bilanciare sapori dolci e acidi. Le origini del piatto sono legate alle tradizioni americane e britanniche, dove i muffin sono una colazione comune.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e il fruttosio fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere il burro e l’olio, continuando a sbattere fino a completa amalgamazione.
- Setacciare la farina, il cacao e il lievito, quindi aggiungerli al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiungere il latte, le gocce di cioccolato e la scorza grattugiata di arancia, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo per muffin e cuocere per circa 20 minuti.
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