La Ricetta Muffin con gocce di cioccolato fondente è un classico della pasticceria americana, nato durante il boom del fast food degli anni ’50. Le sue note di cacao intenso interpretate nella dolcezza del cioccolato fondente e la morbida consistenza l’hanno reso un comfort food amato da grandi e piccini. Perfetti per la colazione, la merenda o un dolce sfizioso da gustare in qualsiasi momento della giornata, i muffin al cioccolato sono perfetti da accompagnare con una tazza di latte caldo.
- In una ciotola capiente, amalgama il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciate insieme la farina e il lievito.
- Aggiungi gradualmente i dry ingredients al composto di burro, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora il latte al composto, mescolando con delicatezza fino a quando si otterrà un impasto fluido.
- Aggiungi le gocce di cioccolato fondente all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Riempi gli stampini per muffin per circa due terzi.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché i muffin non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
- Lascia raffreddare i muffin in stampini per qualche minuti prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
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