La Pasta frolla – Ricetta ideale per realizzare i biscotti come da pasticceria. Questa classica base di pasticceria italiana è rinomata per la sua versatilità e la capacità di essere personalizzata con vari ingredienti per creare una vasta gamma di dolci. La sua origine risale alle tradizioni culinarie italiane, dove è spesso utilizzata per realizzare biscotti, crostate e altri dolci.
La pasta frolla è caratterizzata da un sapore delicato e un texture friabile, che si abbina perfettamente con una varietà di ingredienti come frutta, cioccolato e marmellate. Viene solitamente gustata come dolce di accompagnamento al caffè o al tè, o come base per dessert più complessi.
- In una grande ciotola, mescola insieme 200g di farina, 100g di farina00 e un pizzico di sale.
- Aggiungi 100g di zucchero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 1 tuorlo d’uovo e mescola fino a quando l’impasto non inizia a compattarsi.
- Lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e procedi a creare i biscotti o la base per la tua crostata.
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