La Sbriciolata con ricotta e fragole è un piatto dolce tipico della tradizione italiana, originario del Nord Italia. Questo dessert è noto per la sua base di pasta frolla sbriciolata e il ripieno cremoso di ricotta, arricchito con fragole fresche. Solitamente viene gustato durante le occasioni speciali o come dolce dopo cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la base della Sbriciolata con ricotta e fragole.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina, 100g di zucchero e 100g di burro freddo, sbriciolando il composto fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
- Aggiungere 1 uovo e 1/2 cucchiaino di lievito al composto e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere la pasta frolla nella teglia preparata e cuocere in forno per 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando 250g di ricotta con 100g di zucchero e 1 uovo.
- Lavare e tagliare a pezzetti 200g di fragole fresche.
- Una volta raffreddata la base, spalmare il ripieno di ricotta sulla superficie e guarnire con le fragole tagliate.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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