La ricetta Torta alle fragole con crema diplomatica al limone è un dolce tipico della tradizione pasticceria italiana, nato dalla combinazione di sapori freschi e intensi. Il piatto è caratterizzato dal sapore dolce e acido delle fragole, unito alla cremosità della panna e alla nota agrumata del limone. Solitamente viene servito come dessert estivo, ideale per le occasioni speciali e le feste in giardino.
- Mescolare le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina setacciata e il lievito, amalgamando il tutto con cura.
- Dividere l’impasto in due parti e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Sbollentare le fragole in acqua zucchero e succo di fragola per 10-15 minuti.
- Farcire il pan di spagna con le fragole sbollentate e lo sciroppo.
- Preparare la crema diplomatica al limone, montando la panna con lo zucchero e aggiungendo il succo di limone e il tuorlo d’uovo.
- Assemblare la torta, alternando strati di pan di spagna e crema diplomatica.
- Decorare con fragole fresche e un tocco di panna montata.
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