La ricetta Torta allo yogurt con menta cocco e cioccolato – Ricetta senza lattosio è una variante particolare di torta dolce che combina gli ingredienti freschi del giardino con la ricchezza del cioccolato. Questa deliziosa ricetta si presta a essere servita in occasione di feste o semplicemente come dessert in una serata di fine settimana. La menta fresca e il cocco aggiungono una nota fresca e creativa, associandosi in modo sorprendente con il classico profumo di cioccolato.
- Preriscotta il forno a 180°C. In un mixer, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando non diventano cremose.
- Aggiungi il burro fuso, lo yogurt senza lattosio, il latte, il lievito per dolci e continua a sbattere fino a quando non è tutto ben incorporato.
- Aggiungi la farina e la farina di cocco setacciata e continua a mescolare fino a quando non è tutto ben amalgamato.
- Aggiungi il cocco grattugiato, le gocce di cioccolato, la menta fresca sminuzzata e il pepe. Mescola bene.
- In una padella, fai scaldare 1 cucchiaio di olio di semi e aggiungi la striscia di menta. Fallo rosolare fino a quando diventa dorata.
- Aggiungi la striscia di menta fritta e lo sciroppo di menta alla miscela.
- Inforna il pasticcino in una tortiera precedentemente imburrata e forata per i cioccolatini. Cuoci per 30-40 minuti.
- Una volta cotta, aggiungi il cioccolato fuso sulla superficie e goditi.
- Se si preferisce servire calda, inforna il piatto per altri 5-10 minuti. Se si preferisce fredda, sistema del ghiaccio sulla superficie e servisci.
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