La ricetta Rigatoni alla Nduja è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del Sud Italia. La ‘nduja, un tipo di salsiccia piccante, è l’ingrediente principale di questo piatto. I sapori tipici sono piccanti e saporiti, grazie alla combinazione della ‘nduja con il sugo di pomodoro e la pasta tipo rigatoni. Viene solitamente gustato in un contesto informale, come una cena con gli amici o la famiglia.
- Inizia tagliando la cipolla a pezzi piccoli e soffriggendola in olio in una padella grande fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi la ‘nduja e cuoci a fuoco medio, mescolando bene fino a quando non si è sciolta e fragrante.
- Aggiungi il sugo di pomodoro e sale a piacere, mescolando bene e lasciando cuocere per circa 10-15 minuti.
- Cuoci la pasta tipo rigatoni in abbondante acqua bollente salata fino a quando non è al dente, poi scolala e aggiungila alla padella con il sugo.
- Mescola bene la pasta con il sugo e la ‘nduja, e servi subito.
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