La ricetta ROTOLO DI FRITTATA CON COTTO E PROVOLA AFFUMICATA è un piatto tipico della cucina italiana, originario del nord. Questo delizioso rotolo di frittata è un completo di ingredienti sapori e consistenza, che si abbina perfettamente al prosciutto cotto e alla provola affumicata. Solitamente gustato a pranzo o a cena, è un piatto completo e nutriente che gratifica i sensi.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Cuci per 10-12 minuti al vapore le foglie di prezzemolo, poi lasciale raffreddare.
- Taglia il prosciutto cotto a strisce sottili e mescola con la provola affumicata grattugiata e prezzemolo cotto.
- Sbatti gli uova con un pizzico di sale, poi unisci la mescola di prosciutto e provola.
- Scalda una padella antiaderente con un filo di olio e versa la miscela di uova e prosciutto.
- Cuoci a fiamma media fino a quando non si è formata una margine attorno alla frittata, muovendo la padella in modo che si stia liscio.
- Rivolvi la frittata e cuoci per altri 2-3 minuti.
- Conserva tiepido per almeno 5 minuti prima di trasferirlo su un piatto da portata, poi taglia a fette.
- Infine metti a mollo in una teglia il formaggio grattugiato di parmigiano per aggiungere un tocco finale al nostro piatto per finire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
