La Biscotti di sablè salata, ideali per aperitivi ma anche come merenda alternativa ha origini nella cucina francese, dove la sablè è un tipo di pasta da biscotto crumosa e friabile. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori decisi e la sua textures sfiziosa, ideale per accompagnare un aperitivo o una merenda alternativa. Solitamente viene servito in occasione di eventi sociali o riunioni informali, dove è apprezzato per la sua facilità di consumo e la sua versatilità.
Per preparare i Biscotti di sablè salata, segui questi passaggi:
- Prendi 120 grammi di burro morbido e lavoralo con 60 grammi di formaggio grana finché non siano ben amalgamati.
- Aggiungi 30 grammi di maizena e 1 pizzico di sale, mescolando fino a quando non siano ben incorporati.
- Incorpora 1 tuorlo d’uovo, lavorando la miscela fino a quando non risulti omogenea.
- Impasta la miscela fino a quando non diventi una palla compatta.
- Riponi la palla in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi la palla di impasto sul piano di lavoro e ritaglia dei biscotti di forma rettangolare.
- Cuoci i biscotti in forno a 170°C per 15-20 minuti, fino a quando non siano dorati.
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