La ricetta Migliaccio dolce napoletano è un dolce tipico della tradizione culinaria napoletana.
Un dolce genuino e ricco di sapori, il Migliaccio è caratterizzato dalla dolcezza degli agrumi, il profumo avvolgente della cannella e l’intensità della vaniglia. Viene solitamente preparato per le festività natalizie, o per occasioni speciali, e gustato tiepido o freddo, accompagnato da una spolverata di zucchero a velo.
Un dolce genuino e ricco di sapori, il Migliaccio è caratterizzato dalla dolcezza degli agrumi, il profumo avvolgente della cannella e l’intensità della vaniglia. Viene solitamente preparato per le festività natalizie, o per occasioni speciali, e gustato tiepido o freddo, accompagnato da una spolverata di zucchero a velo.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi il latte, la ricotta, la scorza di limone grattugiata e l’essenza di vaniglia. Mescola bene.
- Setacciate il semolino con un pizzico di sale e incorporalo gradualmente al composto, mescolando con cura per evitare grumi.
- Incorpora il burro fuso a filo, mescolando continuamente.
- A questo punto, aggiungi il succo e la scorza di arance e limoni lavati e grattugiati.
- Versa il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando il Migliaccio risulterà dorato e ben cotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
