La ricetta Migliaccio dolce di Carnevale proviene dalla tradizione culinaria napoletana e si tratta di un dolce tipico della stagione di Carnevale.
Il sapore intenso e caratteristico del Migliaccio dolce di Carnevale nasce dall’unione di ricotta, limone, zucchero e cannella. Spesso viene decorato con uno strato di zucchero a velo, creando un contrasto dolce e croccante.
Questo dolce è solitamente accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
Unisci i 50 g di burro a 100 g di zucchero e lavoriamo fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la scorza grattugiata di un limone.
- Incorpora le uova, una alla volta.
- Mescola l’aroma di vaniglia e la semola.
- Conduci in pentola a fuoco basso con i 200ml di latte, mescolando continuamente.
- Amalgama la ricotta con lo zucchero.
- Unisci il composto di ricotta al piatto di semolino.
- Cottura in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti.
- Disponi lo splato in un piatto da portata.
- Spolverizza lo zucchero a velo.
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