Ingredienti per Heart pie
- burro
- cacao
- crema alle nocciole
- farina
- farina di farro
- farina di riso
- fecola
- latte
- latte di soia
- lievito per dolci
- olio di semi di girasole
- ricotta
- sale
- tofu
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Heart pie
La ricetta Heart pie è un dolce delicato e goloso che ricorda il sapore della tradizione, rivisitato con ingredienti moderni. La sua consistenza morbida e cremosa, unita a un gusto bilanciato tra dolce e leggermente salato, lo rende perfetto come dolce fine pasto o merenda.
- In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo l’aggiunta di ciascuna.
- In un’altra ciotola, setacciate insieme la farina, la farina di farro, la farina di riso e la fecola.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, alternando con il latte e il latte di soia, finché l’impasto si diventa liscio e omogeneo.
- Aggiungi la crema alle nocciole e il tofu sbriciolato, mescolando delicatamente per incorporarli.
- Unisci il lievito per dolci insieme al sale e incorporalo nell’impasto.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cospargi la superficie con la ricotta e con qualche cucchiaio di zucchero.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di sfornare ed infornarlo di nuovo per altri 10 minuti a 160°C.
- Adagia lo heart pie su un piatto da portata e spolvera con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
