La ricetta Verrina di pan di spagna all’agave e mesquite: delizia profumata è un piatto unico che combina sapori autentici della tradizione messicana con un tocco di innovazione.
Questo piatto è originario del Messico, dove l’agave e il mesquite sono ingredienti fondamentali. La ricetta è stata adattata per includere un tocco di saporito zucchero in più. Ogni anno, durante la festa del giorno del ringraziamento, si gusta con piacere in un contesto accogliente e gioioso.
Verrina di pan di spagna all’agave e mesquite: delizia profumata, un piatto da assaggiare
- Fare gelificare la gelatina in acqua.
- Cuocere le uova in un pentolino a bagnomaria, poi lasciarle raffreddare.
- Mettere il mascarpone in una ciotola e aggiungere lo sciroppo, l’estratto di limone, la panna e lo zucchero. Mescolare fino a farli miscelare bene.
- Raffreddare completamente la gelatina prima di utilizzarla.
- Mettere il pan di spagna in una ciotola e coprirlo con la ricotta, lasciando 1 cm di spazio tra gli ingredienti.
- Preparare una mousse con la panna montata e il mascarpone, poi mescolarla con le uova.
- Togliere la ciotola dal frigorifero e strofinarla con succo di lime.
- Per tutti i 4 quarti di miscela di sciroppo e panna preparata la precedente volta toglienda, ottenete un corpo spumoso irregolare e ricavate un cilindro alto 20/25 cm per gettare su un vassoio 4 vannellini di miscela, e poi mescolare il tutto.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente per pochi minuti.
- Sfornare la ciotola e servire immediatamente.
- Conservare la vericina in frigorifero per circa un’ora prima di servire.
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