La ricetta Mascherine di carnevale è un piatto dolce tipico della tradizione carnevalesca italiana. Questo delizioso dessert è particolarmente apprezzato nei mesi di Carnevale, quando viene servito nelle fiere e nei mercatini di natale. I sapori tipici del piatto sono legati alla combinazione di cioccolato fondente e zucchero, arricchita dal profumo delle uova e della vanillina.
Ecco come realizzare questo piatto unico:
- Fondere il burro a fiamma media. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non smette di sciogliersi.
- Aggiungere il cioccolato fondente e mescolare fino a quando non si è completamente sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per alcuni minuti.
- Aggiungere le uova e la vanillina al cioccolato fuso e mescolare bene.
- Aggiungere la farina 00 e mescolare fino a formare una pasta liscia e omogenea.
- Intingere un cucchiaio nella pasta e prendere una manciata di confetti. Formare una piccola pallina e schiacciarla leggermente per creare un effetto a maschera.
- Doppiare le mascherine nel cioccolato fuso e rimuovere con un cucchiaio.
- Lasciare raffreddare le mascherine e poi servire.
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