La ricetta Biscotti di San Valentino al cacao e confettura di Fichi
Questo delizioso piatto è un’originale creatura delle feste degli amori. I biscotti al cacao e confettura di Fichi sono un classicone delle feste romantiche, con il loro sapore intenso e dolce che accompagna in modo indimenticabile i momenti di gioia e dedizione. In questo contesto viene solitamente gustato, accompagnato da un bel vassoio di confetti e wine.
Preparazione
- Esequi il burro morbido con lo zucchero di canna sino a renderlo morbido e cremoso.
- Zucchera il tuorlo d’uovo e aggiungi il cacao, mescolando bene sino a ottenere un composto omogeneo.
- Mescolare la farina, la farina 00, la fecola e la fecola di patate, poi aggiungi il cacao amaro e lo zenzero.
- Incorpora il composto al burro e lo zucchero e lavora fino a formare una pellicola.
- Dividi la pellicola in 2-3 pezzi e lavora ogni pezzo sino a ottenere una sfoglia sottile.
- Caricai la sfoglia in un stampo per biscotti e cuoci per circa 15-20 minuti.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti e serve con confettura di Fichi e un buon sorso di vino.
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