La ricetta Plum-cake soffice alle fragole
Il Plum-cake soffice alle fragole è un classico piatto degli Stati Uniti, particolarmente apprezzato in estate quando le fragole sono fresche e succose. Questo delizioso dessert è un composto di fragole morbide e soffici, avvolte da una croccante fetta di plum-cake, permettendo di godersi entrambi i sapori in ogni boccone. È un’idea ideale per un brunch o un aperitivo estivo.
Preparazione
- Prendi il lievito e il lievito per dolci e miscelieli in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaio di acqua tiepida e mescola fino a ottenere un composto morbido.
- In un’altra ciotola, mescola 2 uova, 1 tuorlo d’uovo, 1 cucchiaio di zucchero e 1 generoso cucchiaio di yogurth.
- Aggiungi il lievito alla miscela precedente e mescola bene.
- Farine 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di farina in un’altra ciotola e aggiungine una generosa quantità di vanillina.
- Miscela bene l’impasto e versa in uno stampo da plum-cake unto.
- Cuoci in forno a 175°C per 35-40 minuti.
- Mentre il plum-cake è in forno, sbuccia e taglia 1 tazza di fragole in piccoli pezzi.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il plum-cake e smoccola ogni strato.
- Unisci le fragole al plum-cake e congela per almeno 30 minuti prima di servire.
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