Si tratta di un dolce semplice da preparare, ideale per ogni occasione, che si presta sia a una colazione speciale che a un pomeriggio goloso in compagnia.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Preparate uno stampo per dolci da 24 cm imburrandolo e spolverizzandolo con farina.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e gira ancora fino a completo amalgama.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, l’amido di mais, la maizena, il lievito in polvere e un pizzico di sale.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Grattugia la scorza di arance e incorporala all’impasto, mescolando con delicatezza.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e incorporalo gradualmente all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti.
- Fate raffreddare completamente la torta prima di estrarla dallo stampo.
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