La ricetta Ciambelle senza lievitazione all’alchermes è un classico dolce italiano che si presta a numerosi contesti, dalle feste di compleanno per bambini alle occasioni speciali di fine anno. Questo piatto è spesso tipico del sud Italia, dove l’alchermes è un ingrediente tutto d’un pezzo. Le ciambelle alchermes sono un piatto facile da realizzare che porta ai nostri palati fantasie di fantasie di Natale. Tutto questo grazie agli inseguimenti visivo che subiamo ogni volta che ne assaporemmo una fetta. Ma cosa contiene e come viene realizzato?
- Insaporisci un litro di latte caldo con 50 grammi di zucchero a velo e 2 cucchiai d’alchermes.
- Mischia 400 grammi di farina e 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- Versa il latte zuccherato e 1 olio di semi sopra il composto di farina.
- Unisci 2 uova e 1 cucchiaio di zucchero noli di coppa.
- Mescola il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Forma 8-10 forme irregolari con l’impasto.
- Inforna le ciambelle in un forno caldo a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare le ciambelle prima di servire.
- Prepara una glassa con 200 grammi di zucchero a velo e 1 cucchiaio di alchermes.
- Spolvera le ciambelle con la glassa una volta pronte.
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