La ricetta Spiedini di capesante: un secondo leggero e gustoso ha origine dal sud dell’Italia, dove i sapori del mare si incontrano con quelli della terra. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e leggeri, che lo rendono perfetto per le serate estive. Solitamente viene gustato come secondo, accompagnato da un’insalata o da un contorno di verdure grigliate.
- Lavare le capesante e asciugarle con carta assorbente.
- Tagliare le zucchine a cubetti e i pomodorini a metà.
- Mischiale le capesante con le zucchine, i pomodorini, la maggiorana e il succo di limone.
- Infilare le capesante e le verdure su spiedini di legno.
- Condire con olio e sale, poi grigliare gli spiedini fino a quando le capesante sono cotte.
- Servire caldi, guarniti con una spruzzata di succo di limone e una spolverata di maggiorana.
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