La ricetta Polpette di zucchine e ricotta: fritte, al forno o in padella è un piatto tipico italiano che combina in modo unico il sapore delle zucchine con la delicatezza della ricotta. Questa ricetta è perfetta per tutti coloro che cercano un piatto leggero e sano, adatto a essere servito come contorno o come piatto unico. Le polpette di zucchine e ricotta possono essere cotte in diversi modi (fritte, al forno o in padella) e si prestano a svariate varianti e personalizzazioni.
- Grattugiare il pane in modo da ottenere una farina fine.
- Mettere la farina in un piatto e aggiungere il parmigiano, il pepe e il sale.
- Quindi aggiungere l’olio di semi e mescolare bene.
- Crudi le zucchine e tritarle insieme ai tuorli delle uova.
- Aggiungere la ricotta stesa e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare le polpette con il composto e passare quelle fritte nel panetto di pane, quelle al forno semplicemente con il pane e quelle in padella con un po’ d’olio.
- Cuccire le polpette secondo il metodo scelto.
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